Landfleischerei Wolfgang Aust - Söhlde

Hartmut Schwalenberg

Wir besuchen auf dem Wolfenbütteler Markt seit Jahren Aust. Eine SUPER WURST. Wir sind noch immer absolut begeistert. Spitze. Von Massenproduktion kann ja wohl absolut keine Rede sein. Alle Achtung an die Handwerkliche Fleischer Kunst. Bleibt so.

S. D.

Kleiner aber feiner Hofladen. Man bekommt alles was es auf den bekannten Wochenmärkten wo Aust steht auch gibt.
Wenn grad mal keiner da ist, kann man neben dran am Haus klingen und dann wird einem auch geholfen. Alle so d dy immer echt nett. Wäre ist wie auf dem Wochenmarkt...man hat keine Unterschiede.
Man kann vorbestellen und abholen, wenn man sich mal nicht sicher ist.

Die Strasse find ich persönlich ein wenig doof zum Parken, da sie eng ist. Auf dem Hof kann man nicht Parken, zumindest würde ich das nicht empfehlen.

Dennis Hutsch

Ich bin seit fast 14 Jahren Kunde, besuche jeden Mittwoch und Samstag den Wochenmarkt, leider ist seit langen die Lust vergangen Aust auf dem Markt aufzusuchen. Früher nahm ich immer mind. 12 weiche Schinkenbeißer mit die wirklich immer Frisch waren und lecker. Leider ist es heute nur noch so das auf Masse gesetzt wird, nach meinem letzten Besuch am 22.06 musste ich fgeststellen das die Schinkenbeißer seid 3 Wochen Hart sind, die Kopfmettwurst bekommt auch schon falten weil sie älter ist und andere eigendlich Frische Streichwürste ziehen auch schon falten. Von der Bregenwurstzeit fange ich erst garnicht an, wo die Bregenwürste schon schrumpeln und die konistenz einer Salami haben weil sie hart sind. Ich verstehe nicht warum man nicht auf Qualität und Frische setzt sondern liebert auf Massen Produktion, ich vermisse echt die Zeit wo ich zumindest einmal die Woche Frische Weiche Schinkenbeißer oder Kopfmettwurch kommen habe. ich werde Aust vorest nicht mehr besuchen bis die Frische wieder stimmt.

Snipzz btw.

Die Wurst ist einfach ein Genuss! Qualität hat halt seinen Preis und dafür bezahle ich gern mehr!!! Geht mal an der normalen Wursttheke einkaufen,das Zeug kann man den nächsten Tag in die Tonne kloppen!!!! Da merkt man halt den Unterschied! Auch Geschmacklich der Börner?

Sylvia „SyKa Art Fotografie“ Kaminski

In Braunschweig geboren, in Salzgitter gearbeitet habe ich heute noch immer, im Münsterland wohnend, starke Sehnsucht nach der Wurst aus einer Landschlachterei meiner Geburtsregion. Über unsere Route Münsterland, Ostsee, Braunschweig und Salzgitter sind wir in Söhlde bei der Landschlachterei Aust gelandet. Der erste Eindruck beim Betreten des kleinen Ladens war der vertraute und leckere Geruch aus meinen Kindheitstagen. Im nächsten Moment war eine sehr freundliche Dame parat, die sich meine Geschichte geduldig anhörte, mich kompetent informierte und mich beraten hat. Ich hatte sie schon entdeckt, die heiss gesuchte Knackwurst nach 50 Jahre altem Rezept. Und sie sah richtig aus, so frisch in ihrem Ring. Aber das war noch nicht alles. Ich habe auch Schwärchenwurst, die heiss geliebte Brägenwurst für Braunkohl und Sauer Fleisch gefunden. Alle diese Wurstsorten gibt es im Münsterland nicht.
Mit einer kleinen Menge an frischer Knack- und Brägenwurst und einer grossen Menge an Dosenwurst mit Knack=Brägen-Schwärchenwurst und Sauerfleisch bin ich glücklich abgezogen. Und was soll ich sagen, die Wurstsorten sind so lecker, schmecken wie in meiner Erinnerung verankert. Jetzt weiss ich meine Erinnerungsgelüste nach Knackwurst und Co stillen kann. Vielen Dank für die tolle Bedienung und die besondere Wurst.

Ramona Winkler

Die leckerste Wurst für mich, seit meiner Kindheit. Ich habe jetzt das erste Mal bestellt, da es im Berliner Umland keine Wurst gibt, die auch nur im Ansatz so gut schmeckt, teils gibt es sie hier auch gar nicht zu kaufen bzw kennen es die Fleischereien nicht.
Ab sofort wird öfter bestellt! Lieferung kam zügig an und war gut verpackt.
Vielen Dank dafür. Macht weiter so.

Martina Pern

Ich kaufe auf dem Wochenmarkt in Braunschweig öfter für meine Mutter und uns Lachsschinken und Wiener und auch andere Wurst. Alles was ich bis jetzt dort gekauft habe war sehr gut . Auch die Verkäufer sind sehr freundlich.
Weiter so ?

Detlef Reim

Leider kann ich nur auf dem Wochenmark in Salzgitter Wurst kaufen besonders lecker sind die Chili Knacker und die Wiener immer, wenn ich auf dem Markt bin, werde ich dort.meine Wurst kaufen es passt einfach alles, nette Verkäuferin und Klasse Wurst. Was mich besonders erfreut ist dass man auf meine Wünsche eingeht (Brötchen mit gehacktes) und da ich im Rollstuhl sitzt, werden wir die Brötchen gemacht! Ein besonderer Dank für die nette Verkäuferin. Was ich nun noch anmerken möchte schade das der verkaufswagen nur Samstags da ist